この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• いわし（小ぶりのもの）

  10尾

• 塩

  適量

• オリーブ油

  300ml~

• ローズマリー

  2本

• ローリエ

  2枚

• にんにく

  1片

作り方

1. いわしは頭と内臓を取り除き、きれいに水洗いし、水気を拭き取る。
2. 10%濃度の塩水を作り、１）のいわしを入れて30～40分漬ける。
3. 耐熱容器に水気を拭き取ったいわしとローズマリー、ローリエ、にんにくを入れる。オリーブ油をいわしがひたひたになるくらいまで入れる。
4. 110℃に予熱したオーブンで60分加熱する。

• つくりたい9579
• つくった9757

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