この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 5本分 )

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• 鶏ささみ

  2本

• 赤パプリカ

  1/2個

• 黄パプリカ

  1/2個

• にんじん

  1/4本

• 大葉

  10枚

• グリーンリーフ

  5枚

• ライスペーパー

  5枚

• 塩

  適量

• すし酢

  50ml

• スイートチリソース

  適量

作り方

1. 鶏ささみは耐熱容器に並べ、塩を振りかけてラップをする。電子レンジで2〜3分加熱し、ラップをしたまま余熱で火を通す。
2. パプリカ（赤・黄）、にんじんは細切りにする。ポリ袋などに入れ、すし酢を加えて全体を混ぜ合わせ、15分ほど置いておく。
3. １）の鶏ささみの粗熱が取れたら、1cm角の棒状に切る。
4. ライスペーパーを水で湿らせて乾いたまな板の上に置く。やや手前にグリーンリーフ1枚、大葉2枚、２）と３）を適量載せ、ややきつめにしっかり巻く。これを全部で5本作る。
5. ４）を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、スイートチリソースを添える。

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