この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• あじ（刺身用）

  2切れ

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  大さじ1／2

• オリーブ油

  小さじ2

• フルーツトマト

  2個

• バジルの葉

  2〜3枚

• 【A】

• レモン汁

  大さじ1／2

• オリーブ油

  大さじ1

• 塩

  適量

作り方

1. あじは大きければ半分に切り、塩、こしょうを振って小麦粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、１）のあじを焼く。焼き色がついたらひっくり返して中まで火を通す。
3. フルーツトマトは1cm角に切り、バジルの葉は粗みじん切りにする。
4. ３）と【A】を混ぜ合わせてソースを作る。
5. ２）を皿に盛り付け、４）のソースをかける。

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