この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ラム肉（骨付き）

  4本

• しょうが

  1片

• にんにく

  1片

• 塩

  適量

• 小麦粉

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• 【A】

• 酒

  大さじ1.5

• しょうゆ

  大さじ2

• みりん

  大さじ2

• 　

  　

• ベビーリーフ

  適量

作り方

1. ラム肉は塩で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
2. しょうが、にんにくはすりおろし、【A】の調味料と混ぜ合わせてタレを作っておく。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、１）のラム肉を焼く。焼き色がついたらひっくり返して、両面を焼く。
4. 余分な油はキッチンペーパーで取り除き、２）のタレを加えて蓋をして3～4分蒸し焼きにする。蓋を取り、強火にしてタレを全体に絡める。
5. 4）を皿に盛り付け、ベビーリーフを添える。

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