この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( )

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• かき（加熱用）

  300ｇ

• オイスターソース

  大さじ1/3

• にんにく

  1個

• 鷹の爪

  1本

• ローリエ

  1枚

• オリーブ油

  100ml〜

• 　

  　

• ※作りやすい分量の材料です。

作り方

1. かきは塩水などでよく洗い、しっかり水気を拭き取っておく。
2. フライパンを熱し、１）のかきを並べて中火で加熱する。1分程そのままにしておくと、かきから水分が出てくるので、一度ひっくり返す。
3. かきの水分が少なくなってきたら、オイスターソースを加えて全体に絡め、バットなどに取り出して粗熱を取る。
4. 消毒した保存容器に３）、にんにく、鷹の爪、ローリエを入れて、ひたひたになるくらいまでオリーブ油を注ぎ入れ、冷蔵庫で保存する（翌日以降が食べ頃）。

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