この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 豚肩ロース肉（トンテキ用）

  2枚

• りんご

  1/2個

• しょうが

  1片

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• 【A】

• バター

  10ｇ

• 水

  60ml

• しょうゆ

  小さじ1.5

• はちみつ

  小さじ1

• 顆粒コンソメ

  小さじ1/4

• 塩

  小さじ1/4

作り方

1. 豚肩ロース肉は調理する30分前に冷蔵庫から出して筋切りをする。塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
2. りんごは半量をすりおろし、残りの半量は5mm角に切る。しょうがはすりおろす。
3. フライパンにサラダ油を熱し、１）の豚肉を焼く。両面に焼き色がついて中まで火が通れば取り出す。
4. フライパンを一度きれいにし、【A】と２）のりんごとしょうがを入れて煮立たせる。煮立ったら火を弱めて半分量になるまで煮詰める。
5. 皿に３）の豚肉を盛り付け、４）のソースをかける。

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