この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• きゅうり

  2本

• 豚ひき肉

  100ｇ

• しょうが

  1片

• ニンニク

  1片

• 赤唐辛子

  1/2本

• 塩

  適量

• サラダ油

  小さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• パクチー（あれば）

  適量

作り方

1. きゅうりはヘタを切り落として、5mm幅の斜め切りにし、塩もみをしておく。
2. しょうがとニンニクはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取って半分に切る。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、２）を炒める。香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて炒める。
4. 豚ひき肉に火が通ったら、水分を絞った１）のきゅうりを加えてさらに炒める。
5. しょうゆを加えて全体を炒め合わせる。
6. 器に盛り付け、あればパクチーを載せる。

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