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きゅうりの香味炒め

  • 10分
  • 160kcal

きゅうりの香味炒め

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材料( 2人分 )

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  • きゅうり

    2本

  • 豚ひき肉

    100g

  • しょうが

    1片

  • にんにく

    1片

  • 赤唐辛子

    1/2本

  • 適量

  • サラダ油

    小さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • パクチー(あれば)

    適量

作り方

  1. きゅうりはヘタを切り落として、5mm幅の斜め切りにし、塩もみをしておく。next
  2. しょうがとにんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取って半分に切る。next
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2)を炒める。香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて炒める。next
  4. 豚ひき肉に火が通ったら、水分を絞った1)のきゅうりを加えてさらに炒める。next
  5. しょうゆを加えて全体を炒め合わせる。next
  6. 器に盛り付け、あればパクチーを載せる。
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