この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 作りやすい分量（2〜3人分） )

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• えのき茸

  1/2株

• しょうが

  1片

• 豚挽き肉

  300ｇ

• 酒

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  適量

• 揚げ油

  適量

• 【A】

• ケチャップ

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1.5

• 水

  大さじ1

• 片栗粉

  小さじ1/4

作り方

1. えのき茸は粗みじん切りにする。しょうがはすりおろす。
2. ボウルに豚挽き肉と１）、酒、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。混ざったら、食べやすい大きさに丸める。
3. 揚げ油を160℃に熱し、２）の肉団子を入れ、中に火が通るまで揚げる。
4. フライパンに【A】を入れてよく混ぜながら火にかける。とろみがついたら、３）の肉団子を入れて全体にあんを絡める。

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