この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( )

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• 豚肩ロース（ブロック）

  500ｇ

• しょうが

  1片

• 長ねぎ

  1/2本

• 【A】

• しょうゆ

  大さじ3

• 砂糖

  大さじ4

• オイスターソース

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• 五香粉（あれば）

  適量

作り方

1. 豚肩ロース肉は縦に半分に切る。しょうがは薄切りにする。
2. 保存袋などに１）と【A】の調味料を入れて軽く揉みこみ3時間以上冷蔵庫で寝かす（一晩置いてもよい）。
3. オーブンを200℃に予熱する。天板の上にアルミホイルを広げてその上に網を載せ、そこに豚肉を置いて35分程焼く。途中、数回漬け汁を肉に塗りながら焼く。
4. 豚肉に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼けているので、取り出して粗熱を取る。豚肉を食べやすい厚さに切り、細切りにした長ねぎと共に盛り付ける。

• つくりたい4201
• つくった3889

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