この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 新じゃがいも（中）

  1個

• 明太子

  20ｇ

• サラダ油

  大さじ1/2

• マヨネーズ

  大さじ1

• スプラウト

  適量

作り方

1. 新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま細切りにして5分ほど水に晒す。
2. 明太子は薄皮を取り除き、マヨネーズと混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気を切った１）を炒める。
4. 全体が透き通って火が通ったら、２）を入れて火を止めて全体を絡める。
5. 皿に４）を盛り付け、スプラウトを飾る。

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