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だしたい茶漬け

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:359kcal

材料(2人分)

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  • ご飯300g
  • たい(刺身用)80g
  • 三つ葉1/3束
  • 白ごま小さじ2
  • ゆずの皮1㎝角
  • 昆布だし2カップ
  • ひとつまみ
  • みりん小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. たいは刺身用の薄切りならそのまま、冊なら削ぎ切りにする。三つ葉は3㎝ぐらいの長さに切る。ゆずは白いところを入れないように皮だけ薄く削ぐ。
  2. 小鍋に昆布だし、塩、みりん、薄口しょうゆを入れてさっとひと煮立ちさせる。
  3. 茶碗にご飯を盛り、たい、1)の三つ葉、白ごま、1)のゆずの皮を載せ、2)のだしをかける。

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