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    豆腐ステーキ

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    材料

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    • 豆腐１丁
    • 大根おろし１カップ
    • 青じそ適宜
    • 小麦粉適宜
    • サラダ油適宜
    • だし汁大さじ３
    • しょうゆ小さじ２強
    • みりん小さじ2強

    作り方

    1. 豆腐は水きりし、横二つ切りにし、さらに厚さを二枚にそぎ、小麦粉をまぶす。
    2. 大根おろしは水気を軽く絞っておく。
    3. だし汁、しょうゆ、みりんを煮立てる。
    4. フライパンにサラダ油を熱し、1.の豆腐を入れて焼き、皿に盛って3.の煮汁をかけ、大根おろしとせん切りにした青じその葉を天盛りに。

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