材料 (6人分)

買い物メモに追加

• たまねぎ1個（150g)
• 鶏ひき肉400g
• 塩小さじ1/2
• こしょう小さじ1/3
• 卵1個
• 揚げ油適量
• じゃがいも2個（200g)
• バター大さじ2
• ローズマリー1本
• ホワイトソース（市販品）1缶（280g）
• 牛乳4カップ
• 芽ネギ1パック（10g)

作り方

1. 

   タマネギは皮をむき、みじん切りにする。

2. 

   鶏ひき肉をボウルに入れ、手で真っ白になるまで練り、塩、こしょうを加えてさらに練り、1と割りほぐした卵を加え、団子（２４個分）を作り、１７０度に熱した油で揚げる。

3. 

   ジャガイモは皮をむき、団子と同じくらいの大きさに切り、フライパンにバターを入れて炒め、焼き色がついたら生のローズマリーをしごいて入れる。

4. 

   鍋にホワイトソース、牛乳を入れて火にかけ、木べらでなめらかになるまでよく混ぜ、3を加えて１５分煮て、2を加え５分煮る。

5. 

   4を盛りつけ、芽ネギを添える。