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チーズと焼き豚の春巻き
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- 20分
- 425kcal
- 1933
- 3132
丸ごとトマトの冷たい煮
- 19
- 7
材料
(2人分)
- トマト２コ
- (A)薄口しょう油40cc
- (A)みりん20cc
- (A)和風ダシ320cc
- (B)昆布茶5g
- (B)和風ダシ250cc
- (B)薄口しょう油25cc
- (B)みりん10cc
- (B)板ゼラチン1枚
- セルフィーユ
作り方
-
- トマトは湯むきして、へたの部分を少し切り落とす。 (A)の調味料を1度わかす。
-
- トマトを小さめのバットに入れ、わかした(A)を入れる(トマトがかぶるくらい)。 ラップをして蒸し上げ(10分)、冷やす。
-
- (B)で昆布茶ゼリーを作る。 ゼラチンは水でもどす。 他の調味料を1度わかし、もどしたゼラチンを溶かし、冷ます。
-
- 器に冷やしたトマトを盛り、まわりにくずしたゼリーを散らし、セルフィーユを飾る。
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