材料 (4人分)

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• 市販の餃子２０個
• 白菜1/４株
• 白ねぎ２本
• チンゲン菜２株
• もやし1/2袋
• 豆芽１パック
• くずきり50g
• 万能ねぎ５本
• 水１リットル
• 鶏がらスープの素大さじ１
• 酒おおさじ３
• しょうゆおおさじ３
• おろししょうが小匙１
• こしょう少々
• ごま油おおさじ１
• 七味とうがらし

作り方

1. 

   白ねぎは１センチに斜め切りし、白菜は５センチに、チンゲン菜は縦半分に切る。

2. 

   くずきりは表示どおりに硬めにゆでておく。

3. 

   土鍋に分量の水を入れてわかし、鶏がらスープの素、酒・しょうゆ・おろししょうが・こしょうで調味する。

4. 

   鍋に餃子・白菜・白ねぎ・チンゲン菜・もやしを加え、しんなりしてきたら豆芽を加えごま油をまわしかける。

5. 

   仕上げに　おろししょうが・万能ねぎの小口切り、好みで七味を振っていただく。