材料 (2人分)

• 新じゃが10個
• バター１０ｇ
• しょうゆ大さじ2と1/2
• みりんおおさじ2
• 酒おおさじ2

作り方

1. 

   新じゃがは皮付きのままよく洗い、かぶるくらいの水から茹で、沸騰したら調味料の半量を加えて煮込む。

2. 

   煮汁が3/1程になり、竹串がすっと通るようになったら　残りの調味料を加え ふたをしないで転がしながら味を含ませ、煮汁が1センチ程になったらバターを加えて煮詰める。