材料 (2人分)

• リングイネ160ｇ
• 生うに50ｇ
• トマトソース
• 　ホールトマト缶詰1缶
• 　ニンニク2かけ
• 　塩こさじ１
• 　ローリエ1枚
• 　白ワイン50ｃｃ
• 　オリーブオイルおおさじ２
• 生クリームおおさじ２
• あさつき3本

作り方

1. 

   フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出てきたら缶詰のトマトを手で潰しながら加え、ローリエ・白ワイン・塩を加え中火でトマトをつぶしながら8分ほど煮込む。

2. 

   リングイネを１％の塩を加えた湯で表示の時間よりも30秒短めに茹でる。

3. 

   1のトマトソースにうにの半量と生クリームを加え、茹で上がったリングイネを絡めて器に盛り、のこりのうにとあさつきをのせる。