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もち麦と野菜のトマトリゾット
もち麦 にんにく 玉ねぎ ズッキーニ 黄パプリカ ミニトマト ソーセージ オリーブ油 白ワイン トマトジュース（無塩） 水 顆粒コンソメ 粉チーズ 塩 こしょう パセリ（みじん切り）
- 30分
- 429kcal
- 6604
- 9122
具だくさんミネストローネ
- 925
- 359
材料
(4人分)
- 鱈３切れ
- ベーコン４枚
- にんにく1かけ
- 玉葱１個
- ズッキーニ１本
- セロリ１/２本
- にんじん１/２本
- ジャガイモ１個
- キャベツ３枚
- 白いんげん豆１カップ
- トマトホール缶１缶
- 水600ｃｃ
- 白ワイン100ｃｃ
- 塩・こしょう少々
- 粉チーズ
作り方
-
- 鱈は骨を除いて一口大に、ベーコンは１センチ幅に、にんにくはみじん切り、野菜は全て１ｃｍ角に切る。
-
- 鍋にオリーブオイル大さじ３とにんにく・玉葱・にんじん・セロリ・じゃがいもベーコンを炒め、たまねぎが透き通ったらズッキーニも加えて炒め、トマトのホール缶・白ワイン・水を加え１０分煮込む。鱈・インゲン豆・キャベツを加えてさらに１０分煮込む。 あくをよく引いたら塩・こしょうで味を整える。食べるときにたっぷりチーズをおろす。
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