材料 (4人分)

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• 黒豚バラスライス180g
• 男爵芋180g
• にんじん65g
• 玉ねぎ80g
• 酒30cc
• みりん30cc
• 醤油30cc
• ソース（12人前）
• 　ベーコン10g
• 　にんにく1g
• 　無塩バター5g
• 　生クリーム50cc
• 　牛乳20cc
• ３分卵1個
• ラミアチーズ10g

作り方

1. 

   豚バラ肉は３センチ幅に切る にんじん、男爵芋、玉ねぎは乱切りにする

2. 

   鍋に油を熱し、1を肉→野菜の順に炒める

3. 

   2に酒、みりん、醤油を加えて15分くらい炊く

4. 

   ソースを作る ソテーパンにバターをいれ、ニンニクを軽く炒める。 さらに牛乳、生クリームを加えて、とろみがつくまで煮つめる

5. 

   キャセロールに肉じゃがを入れ、4をかける。 上に３分卵をのせ、ラミアチーズをかけて200℃のオーブンで 5分程度焼いて出来上がり。