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まぐろの竜田揚げ にんにく風味
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- 10分
- 418kcal
- 913
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うなぎと豆腐のさっぱりサラダ
- 調理時間：15分
- カロリー：292kcal
- 2484
- 1848
材料
(2人分)
- うなぎの蒲焼1/2尾
- 木綿豆腐1/2丁
- きゅうり1/2本
- みょうが2個
- 青じそ3枚
- しば漬け25g
- すりごま大さじ1
- ごま油小さじ2
- 酢大さじ1〜1.5
- 塩適量
作り方
-
- うなぎの蒲焼は1cm幅に切る。木綿豆腐は、キッチンペーパーなどでくるんで重しをし、水気を切っておく。
-
- きゅうりは小口切りにし、塩少々をふってもみ、しんなりしたら水気を絞る。みょうが、青じそは縦半分に切ってから千切りにする。しば漬けは3mm幅に切る。
-
- ボウルに1）の豆腐を手でくずしながら入れ、2）、すりごま、ごま油、酢、塩少々を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
-
- 器に盛り付け、うなぎを載せて完成。
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