材料 (2人分)

• 豚ロース肉200g
• ズッキーニ1/2本
• ニンニク1片
• 塩少々
• こしょう少々
• マヨネーズ大さじ3
• サラダ油小さじ1
• 酒大さじ1
• しょうゆ小さじ2

作り方

1. 

   ズッキーニは5ｃｍ×1ｃｍぐらいの短冊切り、豚肉は一口サイズに、ニンニクはみじん切りにする。

2. 

   フライパンに少量の油を敷き、ニンニクを炒め、香りが出たら1）の豚肉を入れて炒め、酒をふりかける。

3. 

   2）にズッキーニを入れて炒め、透明感がでたら、塩、こしょうで味を調える。

4. 

   全体に火が通ったらマヨネーズを入れて軽く炒め合わせ、しょうゆを回しかけて皿に盛る。