材料 (2人分)

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• きゅうり1本
• くらげ15ｇ
• 塩小さじ1/6
• ごま油小さじ１
• 塩少々（塩ゆで用）

作り方

1. 

   くらげは水につけて塩抜きし、5ｃｍの長さに切る。

2. 

   きゅうりはピーラーで縦縞模様に皮をむき、1.5ｃｍの輪切りにし、さらに3ｍｍ間隔に切り目を入れる。

3. 

   塩の入った熱湯にきゅうりを30秒程度さっと湯通しし、冷水にとって水を切る。

4. 

   ボウルにきゅうりと塩を入れて軽くもみ、余分な水分を切ってからくらげとごま油を加えてあえる。