材料 (2人分)

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• ゆでだこ100g
• レタス1/4個
• トマト（小）1個
• 玉ねぎ（中)1/4個
• ご飯300g
• チーズ（サラダ用）10ｇ
• サラダ油小さじ1
• 【ソース】
• トマトソース大さじ4
• ウスターソース大さじ1
• チリソース小さじ1/2
• 水大さじ2

作り方

1. 

   レタスは2～3㎜幅の千切りに、トマトは1cm弱のさいの目切りにしておく。玉ねぎは7㎜角ぐらいの粗みじんに切りにし、たこは飾り用に薄切りを少し取り置き、残りは玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。

2. 

   フライパンにサラダ油を敷き、1）の飾り用のたこをサッと炒める。たこに軽く火が通ったら取り出し、次に玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。

3. 

   2）に１）の粗みじんに切ったたこを入れて炒め合わせ、【ソース】の調味料を全部入れる。中火で7～8分煮て汁気がなくなったら火から降ろす。

4. 

   皿にご飯を盛り、レタスを載せ、その上に3）を掛ける。2）のたこを飾り、チーズをかけ、トマトをご飯の周りに散らす。