材料 (2人分)

• ゆでだこ150g
• ブロッコリー1/2本
• コンキリエ(貝殻型のパスタ)100g
• なす1本
• 黄パプリカ1/2個
• オリーブ油適量
• おろしニンニク小さじ1
• 白ワインビネガー大さじ4
• ホールトマト（缶）300g
• 黒こしょう適量
• 乾燥バジル適量

作り方

1. 

   ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。コンキリエは、袋の指示よりやや固めにゆでてザルにあげておく。

2. 

   たこは一口大の大きさに切る。

3. 

   なすは縦半分に切り、約2cmの角切りにする。パプリカは縦に8つに切る。

4. 

   フライパンにオリーブ油を敷き、3）を中火で炒める。火が通ったらおろしニンニクと白ワインビネガーを加える。

5. 

   4）に、1）と2）、ホールトマトを軽くつぶしながら加えて煮込む。5分間ほど煮込んだら皿に盛り、黒こしょうと乾燥バジルをふる。