材料 (2人分)

• ごぼう1/3本
• にんじん3cm
• 豆苗1/2パック
• 天ぷら粉60g
• 水1/2カップ
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   ごぼうはたわしで皮をこそげ、ささがきにして水にさらしておく。にんじんは千切りに、豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。

2. 

   ボウルに天ぷら粉と水を入れてよく混ぜ合わせ、水気を切った1）の野菜を入れてさっくりと混ぜる。

3. 

   170度に熱した揚げ油に、2）を適量入れて両面をカラリと揚げる。