材料 (2人分)

• 白菜1/4個
• 玉ねぎ1個
• 鶏もも肉150g
• 大根1/2本
• トマト2個
• サラダ油小さじ1
• 水600ml
• 固形スープの素10g
• 黒こしょう適量

作り方

1. 

   玉ねぎはくし形切りにし、鶏もも肉は一口大に切る。

2. 

   白菜は繊維を切る方向に5cm幅に切り揃える。大根は皮をむき、一口大に切り、トマトはくし形切りにする。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱して1)を炒め、玉ねぎがキツネ色になったら火を止める。

4. 

   鍋に水と2）、3）を入れて中火で煮込む。大根に火が通ったら弱火にし、固形スープの素を加えて5分ほど煮込む。

5. 

   皿に4）を盛り、好みで黒こしょうを振る。