材料 (2人分)

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• 白菜1/8個
• たら（切り身）2切
• 舞茸1/2パック
• ゆず1個
• 【ねぎ油ソース】
• 白ねぎ1/2本
• しょうが10g
• ねぎ油大さじ3
• 酢大さじ2
• しょうゆ大さじ1

作り方

1. 

   白菜は、バラバラにならないように軸をつけたまま、くし型に切る｡

2. 

   蒸し器に1）の白菜を並べ、その上にたら、舞茸を載せて10分間蒸す。

3. 

   白ねぎとしょうがは千切りにし、耐熱容器に入れる。

4. 

   フライパンでねぎ油を熱して3）にまわしかけ、しょうゆ、酢を加えて混ぜ合わせて【ねぎ油ソース】を作る。

5. 

   蒸しあがった白菜の軸を切り落とす。

6. 

   白菜、たら、舞茸を器に盛り、4）のソースをかけ、好みでゆずを絞る。