材料 (2人分)

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• たけのこ150g
• 塩ひとつまみ
• サラダ油大さじ１
• 【香草バター】
• バター50ｇ
• パセリ(みじん切り)5ｇ
• ローズマリー(みじん切り)5ｇ
• レモン汁小さじ1/4
• おろし玉ねぎ5ｇ

作り方

1. 

   たけのこをゆでて灰汁を取って、一口大に切り、塩をふる。

2. 

   【香草バター】の材料をすべて混ぜ合わせる。

3. 

   フライパンを熱してサラダ油を敷き、１）のたけのこに焦げ目がつくまで焼く。

4. 

   3）に焼色が付いたら2）の香草バターをフライパンの端から入れてたけのことバターを絡めてすぐに火を止めて皿に盛る。