材料 (2人分)

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• そうめん50g（１束）
• マッシュルーム100g
• 玉ねぎ1/2個(150g)
• ホワイトソース１缶
• バター大さじ１
• 牛乳50cc
• 塩少々
• こしょう少々
• パン粉大さじ4
• 卵1個
• 小麦粉大さじ2
• 水200cc

作り方

1. 

   そうめんを水に浸してレンジに2分かけ、水気を切っておく。

2. 

   玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは2�o幅の薄切りにしてバターで炒める。マッシュルームから汁気が出てきたら、1）を入れて一緒に炒める。牛乳を加えて沸騰したら塩こしょうで味を調えてバットに広げる。

3. 

   ホワイトソースを2）のバットに加え、2）とあえて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

4. 

   3）が冷えたら、4等分にして丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて170℃の油で揚げる。

5. 

   4）の表面がきつね色に色づいたら取り出し、皿に盛る。