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    米なすのトマ味噌田楽

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    • 調理時間：15分
    • カロリー：216kcal

    材料 (2人分)

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    • 米なす1個
    • トマト1/2個
    • 揚げ油適量
    • 〔A〕
    • 味噌大さじ1.5
    • 酒大さじ1
    • 砂糖小さじ2
    • みりん大さじ1
    • 青ねぎ適量

    作り方

    1. 米なすは縦半分に切り、果肉部分に包丁で切り込みを入れる。トマトは種を取り除き8ｍｍ角に切る。
    2. 170℃に熱した揚げ油で米なすをじっくりと揚げる。
    3. 〔A〕の調味料とトマトをよく混ぜ合わせておく。
    4. 中まで火が通ったら米なすに３）を載せ、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
    5. 仕上げに小口切りにした青ねぎを飾る。

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