材料 (2人分)

• 鶏もも肉240ｇ
• さつま芋100g
• しいたけ2枚
• しめじ1/2パック
• 玉ねぎ(中)1/2個
• 味噌大さじ2
• 酒小さじ2
• しょうゆ小さじ1
• すだち1個

作り方

1. 

   鶏もも肉は脂を取って一口大に切り、ボウルに入れて味噌、酒、しょうゆを揉みこむ。

2. 

   さつま芋は1cm幅の半月切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし型切りにする。しいたけは石づきを切り落としておき、しめじは石づきを切り落として小房に分けておく。

3. 

   30�p四方ぐらいのアルミホイルの中央に2）の玉ねぎを敷き、その上に1）の鶏もも肉、2）のさつま芋、しいたけ、しめじを載せて包む。

4. 

   3）を予熱しておいた魚焼きグリルで中火で約10分焼く。鶏もも肉の中まで火が通り、さつま芋が柔らかくなったら皿に取り出し、薄切りにしたすだちを載せる。