材料 (2人分)

• 中華麺（ゆで麺）2玉
• 豚ミンチ肉60g
• キャベツ1／4玉
• 卵2個
• ウスターソース大さじ3
• お好み焼きソース大さじ2
• サラダ油適量
• 塩少々
• こしょう少々
• 福神漬け適量

作り方

1. 

   キャベツは食べやすい大きさに切り、中華麺はさっと水で洗ってほぐしておく。ボウルにウスターソースとお好み焼きソースを合わせておく。卵は半熟の目玉焼きにする。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、豚ミンチ肉を入れて炒める（ほぐしすぎず塊が残る程度に）。肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせる。

3. 

   中華麺と合わせたソースの半量を加えて炒め、全体にソースがなじんだら塩、こしょうを、仕上げに残りのソースを加えて炒め合わせる(ソースが少しフライパンに残る程度でOK)。

4. 

   器に盛り付け、目玉焼きと福神漬けを載せる。