材料 (2人分)

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• ブロッコリー1/2株
• 生ハム2枚
• 塩適量
• オリーブ油大さじ1/2
• 黒こしょう少々

作り方

1. 

   ブロッコリーの軸は皮をむいて縦半分に切る。花の部分は小房に分ける。

2. 

   塩を加えた熱湯で１）の軸は3分間、花の部分は1分間ゆでる。

3. 

   ２）の軸に生ハムを巻く。

4. 

   フライパンに薄くオリーブ油を敷いて熱し、３）を軽くソテーする。

5. 

   ４）を食べやすい大きさにカットし、２）の花の部分を一緒に器に盛ってオリーブ油を回しかけ、黒こしょうをふる。