材料 (2人分)

• 牛もも肉（ブロック）250ｇ〜300ｇ
• 塩こしょう適量
• サラダ油大さじ3
• しょうが1/2片
• 白ねぎ1/4本
• 大葉5枚
• ポン酢1/4カップ

作り方

1. 

   牛もも肉に塩、こしょうで下味をつける。

2. 

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、１）の表面を焼く。全体に焦げ目がついたら、冷水に取り、水気を拭き取る。

3. 

   しょうが、白ねぎ、大葉はそれぞれみじん切りにする。

4. 

   ３）、ポン酢、サラダ油大さじ2をよく混ぜ合わせてタレを作る。

5. 

   ２）を好みの厚さに切り、４）のタレを添える。