材料 (210kcal)

• 鶏ミンチ肉100ｇ
• 三つ葉1束
• 油揚げ1枚
• サラダ油大さじ1/2
• 〔A〕
• しょうゆ大さじ3/4
• 味噌大さじ1/2
• 砂糖小さじ1
• 酒大さじ1
• みりん小さじ1
• おろししょうが適量

作り方

1. 

   三つ葉は下ゆでをして水気を絞っておく。

2. 

   油揚げは3辺に切り込みを入れて広げる。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏ミンチ肉を炒める。色が変わってきたら〔A〕の調味料を加えてよく炒める。

4. 

   ２）に３）を敷き、三つ葉を置いてくるりと巻き、楊枝などで止める。

5. 

   熱したフライパンで４）を焼く。焦げ目がついたらフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切る。