材料 ((2人分))

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• にんじん1/3本
• じゃがいも小1個
• れんこん4cm
• かぼちゃ2切れ
• ブロッコリー4房
• 粗挽きソーセージ2本
• [和風タルタルソース]
• ゆで卵1個
• マヨネーズ大さじ３
• らっきょの甘酢漬け(みじん切り)3粒分
• らっきょの漬け汁小さじ1/2
• 柴漬け(みじん切り)15ｇ
• 青じそ(みじん切り)2枚分
• 白味噌小さじ1/2
• 塩少々
• 粗挽きこしょう少々

作り方

1. 

   野菜類は食べやすい大きさに切る。

2. 

   蒸気の上がった蒸し器に、にんじん、じゃがいも、れんこん、かぼちゃを入れて蓋をして5分ほど蒸し、ブロッコリー、粗挽きソーセージを加えてさらに3分ほど蒸す。

3. 

   ゆで卵は粗みじんに切ってボウルに入れ、他のタルタルソースの材料と合わせる。タルタルソースに蒸した食材を漬けて食す。