材料 ((2人分))

• いわし（開いたもの）2枚（120g）
• おろししょうが小さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• ごま油小さじ1
• 水大さじ2
• 鷹の爪(輪切り)2本分
• 黒ごま大さじ1
• 薄力粉　大さじ1
• サラダ油大さじ4
• 七味唐辛子小さじ1

作り方

1. 

   いわしの切り身は一口サイズに切ってボウルに入れ、しょうが、しょうゆ、酒　ごま油を加えて漬け込む。5分ほど置いたら、キッチンペーパーで水分を取る。

2. 

   ボウルに鷹の爪の輪切り、黒ごま、薄力粉を入れて水を加えて混ぜ合わせる。

3. 

   フライパンにサラダ油を入れ、1)に2）をつけて少し弱めの中火で、焦げないように揚げるように両面を焼く。

4. 

   3）に火が通ったら、皿に盛って七味唐辛子をふる。