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具沢山の激辛いわしの佃煮入りおにぎり

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:550kcal

材料 ((2人分))

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  • いわしの缶詰(煮付け)100g
  • たけのこ(水煮)30g
  • エリンギ1/3本
  • ごま油大さじ2
  • ミックスビーンズ(市販品)30g
  • 豆板醤小さじ1
  • 鷹の爪(輪切り)1本分
  • ラー油小さじ1
  • ご飯2膳分
  • 小さじ1
  • 黒ごま大さじ1

作り方

  1. たけのことエリンギは小さめの角切りにする。
  2. ライパンにごま油を敷き、1)、ミックスビーンズ、豆板醤、鷹の爪、ラー油を加えて中火で炒める。
  3. 2)にいわしの缶詰を汁ごと加え、粗くほぐしながら弱火で炒め合わせ、器に取り出す。
  4. 両手に塩をつけ、3)をたっぷりと入れたおにぎりを4つにぎって黒ごまをまぶし、飾りに3)をトッピングして皿に盛る。

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