材料 (2人分)

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• ピーマン3個
• 豚ミンチ肉80ｇ
• はんぺん1/2枚
• 玉ねぎ1/8個
• しょうゆ小さじ1/2
• 酒小さじ1
• 小麦粉適量
• サラダ油大さじ1
• [A]
• しょうゆ大さじ1
• みりん大さじ1
• 酒大さじ2

作り方

1. 

   ピーマンは縦半分に切って種を取っておく。内側に薄く小麦粉をまぶしておく。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 

   豚ミンチ肉、玉ねぎ、はんぺん、しょうゆ、酒を混ぜ合わせ、6等分にしたものをピーマンに詰める。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、２）を肉の面から焼く。途中ひっくり返して、蓋をし、中火で10分ほど焼く。

4. 

   ［Ａ］の調味料を３）に加えて全体に味を絡める。