材料 (2人分)

• にんじん5�p
• グレープフルーツ（ホワイト）1個
• [A]
• グレープフルーツの搾り汁大さじ2
• レモン汁大さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• オリーブ油大さじ1.5
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   にんじんはピーラーで細長くスライスする。グレープフルーツは薄皮を取り除き、小房に分ける。

2. 

   ［A］の調味料とグレープフルーツを合わせる。

3. 

   熱湯でにんじんをゆで、熱いうちに２）に漬け込む。冷蔵庫で冷やせば出来上がり。