材料 (2人分)

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• まぐろ100ｇ
• 味噌大さじ2
• 砂糖小さじ1
• みりん小さじ1/2
• 酒小さじ1/2
• しょうがの絞り汁1/2片分
• 塩少々
• 青じそ2枚
• すだち1/2個

作り方

1. 

   まぐろは2つに切り分けて、塩を振っておく。

2. 

   味噌、砂糖、みりん、酒、しょうがの絞り汁をよく混ぜ合わせる。

3. 

   密閉容器に2）の半量を入れて1）を上に載せ、2）の残りを重ねて冷蔵庫で一晩置く。

4. 

   3）の味噌だれを取り除いてまぐろを取り出し、アルミホイルを敷いたオーブントースターの強火で約10分焼く。

5. 

   青じそを敷いた皿に4）を盛り、すだちを添える。