材料 (2人分)

• まぐろ（刺身用）30ｇ
• 長芋30ｇ
• 生湯葉1枚
• 焼海苔1枚
• 大葉1枚
• しょうゆ適量

作り方

1. 

   まぐろを1�p角で長さ10cm程度になるように、細長く2本に切る。

2. 

   長芋は皮をむき、まぐろと同じ1cm角長さ10cmになるように2本切る。

3. 

   焼海苔と生湯葉の端を合わせて重ね、まな板に広げる。その上に、1）のまぐろと2）の長芋を、市松模様になるように重ねる。

4. 

   焼海苔と生湯葉の余分な端を切り落とし、ずれないようにしっかりと押さえながら、海苔巻きを作る要領で巻く。巻き終えたら時間をおかず、包丁をすっと滑らせるようにして1cm幅に切る。

5. 

   大葉を敷いた皿に4）を盛りつけ、しょうゆを添える。