材料 (2人分)

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• あさり（砂抜き済みのもの）230g
• ガーリックオイル小さじ2
• 水50ml
• 酒50ml
• ドライバジル少々
• トマト中１個
• 【タレ】
• みそ小さじ2
• 水小さじ2
• しょうゆ小さじ1

作り方

1. 

   みそと水、しょうゆを混ぜ合わせて【タレ】を作る。トマトは種ごと1㎝角に切る。あさりは殻をこすりあわせるようにして洗う。

2. 

   フライパンを中火にかけてガーリックオイルを熱し、1）のあさりを炒める。

3. 

   2）のあさり全体に油が回ったら水と酒を加えて蓋をし、あさりの口が開くまで約3分間蒸し煮にする。

4. 

   3）のあさりが全部開いたら、1）のトマトと【タレ】を回し入れて１分ほど煮る。

5. 

   4）を器に盛り、ドライバジルを振る。