材料 (2人分)

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• アスパラガス5本
• 焼きのり(2切)5枚
• 薄力粉小さじ1/2
• 水小さじ1
• サラダ油大さじ2
• ゆかり小さじ1

作り方

1. 

   アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、根元から1/3くらいの皮をピーラーでむく。薄力粉と水を混ぜ合わせて小麦粉のりを作る。

2. 

   1）のアスパラガス1本につき1枚ののりを巻き付けて、巻き終わりを小麦粉のりで留める。

3. 

   フライパンに油を入れ、あたたまったら2）を揚げ焼きにする。

4. 

   のりの色が濃くなり、アスパラガスの切り口に透明感が出たら出来上がり。皿に盛って、ゆかりを振りかける。