材料 (2人分)

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• いか200g
• はんぺん50g
• しいたけ1枚
• 玉ねぎ1/4個
• きゃべつ（外側がのものがよい）5枚（250g）
• おろししょうが1g
• 片栗粉小さじ1
• しょうゆ小さじ1
• 酒小さじ1
• 塩少々

作り方

1. 

   いか、玉ねぎ、はんぺん、しいたけを3�p程度のブツ切りにして、フードプロセッサーで混ぜる。途中でおろししょうが、片栗粉、しょうゆ、酒、塩を加えてさらにねばりが出るまで混ぜる。

2. 

   きゃべつは下ゆでをして柔らかくし、芯の部分を取り除き、半分に切る。

3. 

   １）を10等分にし、2）のきゃべつで一口大の大きさに包み、蒸気の立った蒸し器で、強火で10分ほど蒸す。