サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

チーズ入りいかボール ホットトマトソース添え

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:283kcal

材料 (2人分)

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  • するめいか2杯
  • 白ワイン小さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • プロセスチーズ20g
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • イタリアンパセリ(飾り用)適量
  • トマトケチャップ大さじ2
  • タバスコ少々

作り方

  1. いかはゲソと内臓、軟骨を取って水洗いし、胴体の皮をむいて、一口大に切る。
  2. 1)、白ワイン、レモン汁、黒こしょうをフードプロセッサーに入れ、粗めのペースト状にする。
  3. 1pに切ったプロセスチーズを2)で包み、片栗粉をつけて180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
  4. 器に盛ってイタリアンパセリを飾り、トマトケチャップとタバスコを合わせたソースを添える。

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