材料 (2人分)

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• にんじん1本
• じゃがいも2個
• 強力粉大さじ5
• パルメザンチーズ大さじ2
• 塩適量
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   じゃがいも、にんじんは皮をむき、適当な大きさに切って柔らかくなるまでゆでる。

2. 

   1）をフードプロセッサーにかけるかヘラでつぶし、パルメザンチーズ、強力粉を加えてなめらかになるまで練る。

3. 

   揚げ油を160℃に熱し、2）をスプーンですくって落とし、きつね色になるまで揚げる。

4. 

   軽く塩を振って器に盛る。