材料 (2人分)

買い物メモに追加

• ホットケーキミックス200g
• 卵1個
• 牛乳150ml
• オリーブ油大さじ2
• バナナ1/2本（90g）
• くるみ2片（1g）
• 　　
• 【チーズクリーム】
• クリームチーズ100g
• 生クリーム小さじ4
• 牛乳大さじ2

作り方

1. 

   卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄は牛乳と合わせ、泡立てるようによく混ぜる。卵白は別のボウルでピンと角が立つまで泡立てる。

2. 

   卵黄と牛乳を合せたボウルにホットケーキミックスをふるい入れる。1/2をふるい入れたら、いったん泡立て器で混ぜ、残り1/2もふるい入れて同様に混ぜる。

3. 

   2）に1）の泡立てた卵白の1/2量を入れてよく混ぜ合わせ、残り1/2を加えたらさっくりと混ぜる。

4. 

   フライパンを弱火にかけてオリーブ油を敷き、3)の1/6量を流し入れ、表面にプツプツと泡が出てきたら裏返し、裏面も焼く。残り5枚も同様に焼き上げる。

5. 

   クリームチーズを電子レンジで10秒ほど加熱して柔らかくする。生クリーム、牛乳を加えてよく混ぜて【チーズクリーム】を作る。

6. 

   4）に【チーズクリーム】を掛け、ひと口サイズに切ったバナナとくるみを添える。