材料 (2人分)

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• ベーコン(塊)200ｇ
• 大根8cm分
• 玉ねぎ1/2個
• 白菜1/4個
• 顆粒コンソメ小さじ1.5
• ビール350ml
• 薄口しょうゆ小さじ1/2
• 塩適量
• 粗挽きこしょう適量
• 粉チーズ適量

作り方

1. 

   ベーコンは1�p幅に切る。大根は一口サイズの乱切りにし、玉ねぎは1�p幅に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。

2. 

   熱したフライパンにベーコンを入れ、両面に焼き色をつけて火を止める。

3. 

   厚手の鍋に玉ねぎ、大根、2)の順に入れ、顆粒コンソメとビールを加えて、強 火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をしないで10分ほど煮込み、白菜を入れて蓋をし、さらに10分蒸し煮する。

   

4. 

   薄口しょうゆ、塩で味を調え、粗挽きこしょうと粉チーズを振れば出来上がり。