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春きゃべつとかにかまの旨塩ごまだれ
春きゃべつ かにかま 【A】 おろしにんにく すりごま 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 すりごま(仕上げ用)
- 15分
- 121kcal
- 710
- 708
根菜と昆布のきんぴらうどん
- 調理時間：20分
- カロリー：391kcal
- 12417
- 14301
材料
(2人分)
- ごぼう10㎝
- れんこん6㎝
- にんじん4㎝
- 切り昆布(生)30ｇ
- 冷凍うどん2玉
- 大根おろし5㎝分
- すりごま小さじ2
- 白髪ねぎ適量
- 刻みねぎ適量
- 一味唐辛子適量
- サラダ油適量
- [A]
- 麺つゆ(３倍濃縮)大さじ1＋1/2
- 水小さじ2
- 砂糖小さじ2
- [B]
- 麺つゆ(３倍濃縮)50ml
- 水50ml
作り方
-
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取ってからピーラーでささがきにして水に晒す。れんこんは皮をむいて薄切りにして水に晒す。にんじんは太めの千切りにする。
-
- フライパンにサラダ油を敷き、水気を拭いた1)と切り昆布を入れて炒め、[A]を加えて汁気がなくなるまで炒める。
-
- 冷凍うどんはゆでてザルに上げ、器に盛り付ける。2)、大根おろし、すりごま、白髪ねぎ、刻みねぎを順に載せ、一味唐辛子と[B]をかければ出来上がり。
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